Des équipements critiques
Chambres froides, fours, lave-vaisselle, hottes : une panne en plein service, c'est du chiffre d'affaires et de la marchandise perdus.
Secteur
Chaque cuisine équipée,chaque service assuré
En restauration, une chambre froide en panne ou une hotte mal entretenue se paie tout de suite. GET17 aide les chaînes de restaurants à suivre équipements, contrôles et interventions sur tous leurs sites, avec l'approche modulaire éprouvée dans l'hôtellerie.
Le contexte
Des cuisines qui ne peuventpas se permettre de s'arrêter
Un réseau de restaurants repose sur des équipements très sollicités : froid, cuisson, extraction, laverie. Les contrôles d'hygiène et de sécurité s'additionnent, les prestataires changent d'un site à l'autre et les pannes tombent en plein service. Le siège a besoin d'une vision homogène, les équipes d'un outil simple, utilisable entre deux services.
Vos enjeux
Restaurationvos enjeux.
Hygiène et sécurité à prouver
Nettoyage des hottes et conduits d'extraction, bacs à graisse, installations frigorifiques, gaz, extincteurs : chaque contrôle périodique doit être fait, tracé et documenté.
Des interventions mal suivies
Pannes signalées par téléphone ou sur un cahier, relances à la main : impossible de mesurer les délais ni de repérer les pannes à répétition.
Des sites à harmoniser
Chaque restaurant a ses habitudes, ses prestataires et ses tarifs : le siège peine à comparer les sites et à négocier pour tout le réseau.
Ce que GET17 apporte
Ce que GET17change pour vous.
Maintenance corrective
Une panne signalée entre deux services
Depuis l'application mobile iOS ou Android, l'équipe signale en quelques gestes : action rapide, zone (cuisine, salle, réserve), photo. Les techniciens habilités sont notifiés ; délais de prise en charge et de résolution sont calculés automatiquement.
Découvrir le module Maintenance préventiveDes contrôles d'hygiène et de sécurité à l'heure
Déclarez vos contrôles comme types de maintenance (extraction, bacs à graisse, froid, gaz, sécurité incendie) avec leur périodicité : chaque restaurant en hérite, les échéances se calculent, les réserves se lèvent une à une.
Découvrir le module Audits internesDes visites de site comparables
Construisez votre trame (cuisine, hygiène, salle, sécurité) et auditez sur mobile, même sans réseau, avec photos. Chaque écart devient une recommandation, avec échéance et impact client, suivie jusqu'à sa levée.
Découvrir le module ÉnergiesL'énergie rapportée à l'activité
Électricité, gaz et eau par restaurant, sous-compteurs cuisine ou climatisation, ratios par client ou par chiffre d'affaires : les sites les plus énergivores ressortent d'eux-mêmes.
Découvrir le module Prestataires & achatsPrestataires conformes, tarifs négociés
Un référentiel unique de prestataires ajoutés par SIRET, avec documents obligatoires et analyse de risque. Les tarifs négociés du groupe sont partagés avec chaque site, les contrats d'entretien suivis avec une alerte avant la date de renonciation.
Découvrir le module CAPEXDes remplacements arbitrés
Remplacement d'un équipement de cuisine, rénovation d'une salle : les demandes remontent avec devis et photos et suivent votre circuit de validation, jusqu'au comité si le montant l'exige.
Découvrir le moduleScénario
Un samedi soir,la chambre froide lâche
Le signalement
Le chef de cuisine signale la panne depuis son téléphone : action rapide, zone « Cuisine », photo de l'afficheur de température. C'est enregistré en quelques gestes.
L'alerte
Les techniciens habilités pour ce restaurant sont notifiés. L'un d'eux prend la demande en charge : elle passe « En cours ».
La résolution
Une pièce manque ? La demande passe « En attente », puis elle est clôturée après réparation. Chaque étape est datée, le délai de résolution calculé.
La décision
Au siège, les statistiques par site et par équipement révèlent une panne récurrente : le remplacement fait l'objet d'une demande de CAPEX, et l'entretien du groupe froid entre au plan de maintenance préventive.
Bénéfices
Les bénéfices,concrètement.
Des délais mesurés
Prise en charge et résolution chronométrées, et 18 regroupements statistiques (site, zone, équipement, jour, heure, délais) pour objectiver la qualité de service.
Des preuves à portée de main
Rapports de contrôle, réserves levées, visites d'audit : tout est daté et se retrouve en quelques clics lors d'une inspection.
Un réseau homogène
Les mêmes contrôles, la même trame d'audit et le même référentiel de prestataires pour tous vos restaurants.
Adopté en cuisine
Une application mobile simple, qui fonctionne hors connexion, pour des équipes qui n'ont pas le temps d'ouvrir un ordinateur.
Questions fréquentes
Restaurationvos questions.
GET17 remplace-t-il notre plan de maîtrise sanitaire ?
Non. GET17 suit l'entretien et les contrôles périodiques de vos installations (froid, extraction, gaz, sécurité incendie), avec leurs rapports et leurs réserves. Les relevés quotidiens de température et les autocontrôles HACCP restent dans vos outils dédiés.
Nos restaurants n'ont pas tous le même équipement : est-ce un problème ?
Non. L'inventaire se pré-remplit à partir des types d'équipements de votre activité, puis chaque site retire ce qu'il n'a pas et complète ses données. Un contrôle qui ne s'applique pas à un restaurant se marque « Non concerné ».
L'application fonctionne-t-elle sans réseau, en cuisine ou en sous-sol ?
Oui. Une demande d'intervention créée hors connexion est enregistrée sur le téléphone et se synchronise au retour du réseau. Pour un audit, il suffit de le télécharger avant la visite : il se remplit ensuite hors connexion.
Peut-on commencer par un seul module ?
Oui. GET17 est modulaire : vous pouvez démarrer par la maintenance corrective et préventive, puis activer les audits, l'énergie ou les achats quand vous le souhaitez. Les données déjà saisies servent alors partout.
Parlons de votre réseau de restaurants
Voyons ensemble comment GET17 s'adapte à vos cuisines, à vos contrôles et à votre organisation technique.